EL SALVADOR ES UN PAIS EN VIAS DE DESARROLLO LA POBLACION ES LA MAS AFECTADA EN CUANTO AL ACCESO ECONOMICO DEBIDO A  ESTO SE BUSCAN ALTERNATIVAS ALIMENTICIAS QUE PUEDAN AYUDAR A DISMINUIR LOS INDICES DE DESNUTRICION INFANTIL, EXISTE UN ALIMENTO DE ORIGEN SILVESTRE QUE S ELLAMA CHAYA (cnidoscolusaconitifolius) EL CUAL SIRVE COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO EN OTROS PAISES POR SUS NIVELES NUTRICIONALES.

Rosa Fortín, Yury Yamileth. (2013). Análisis Químico Próximal de la Hoja de Chaya (Cnidoscolus aconitifolius), que se Cultiva en El Salvador ([No definido] ed.). [No definido].